Calypso pékség, Erzsébet királyné útja-Öv utca sarok
180 Ft
A pékség termékeivel már korábban találkoztam egy Sparban, (és kellemes emlékeket hagytak bennem) így elzarándokoltam a műhely mintaboltjába, hogy az eredetivel is megismerkedjek.
Kicsit erős a felütés, hogy a bolt kirakatában az "Önt is elbűvöli" szlogent választották, a 62-es villamosról nézve ez inkább vízipipa üzletre utalna.
Egy órával később már úgy láttam, hogy ezt tölteném még a vízipipába is.
Ha az oldschool kinézetén túllépünk, rögtön megértjük, miről van szó: a tészta még este is friss, ropogós, a töltelék - és most tessék figyelni - úgy elsőrangúan kakaós, hogy közben nem tömény. Csurig van töltve. És az alja - pont annyira, amennyire a pékek nagykönyvében meg van írva - meg van karamellizálódva.
Vakteszten megverné a tejbegrízt és a máglyarakást is, de bennem leginkább azt a hintaszékben ülő nagyapát ébresztette fel, aki recsegve hintázva azt emlegeti: ez olyan ízű, mint régen volt.
Ajánlott: a Télapótól annak, aki megérdemli
Erős 10/10
